Η Ανδρονίκη (Νίκη) Τσατσούλη είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στο Ευρωπαϊκό Κοινοτικό Δίκαιο από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Έχει πραγματοποιήσει την πρακτική της άσκηση στην Εταιρεία Τουριστικής Ανάπτυξης (πρώην Ελληνικά Τουριστικά Ακίνητα) και από τον Ιούλιο του 2007 ασκεί ελεύθερη δικηγορία.
Ασχολείται με υποθέσεις που αφορούν την μετακίνηση στελεχών πολυεθνικών επιχειρήσεων στην Ελλάδα, με θέματα ευρωπαϊκού δικαίου και έχει αναπτύξει δίκτυο ιδιωτικής πελατείας.